Качотта очень универсальный сыр. В Италии его используют во многих блюдах. Его добавляют в салаты из свежих овощей. Из-за того, что качотта хорошо плавится, ее добавляют в начинку для блинчиков, в омлеты, в лазанью, в пиццу и ризотто.
С сыром качотта хорошо сочетаются легкие белые вина с фруктовым вкусом.
Для тех кто любит поострее качотта с оливками в черном перце.
