Реблошон — это живой сыр, который делают исключительно из сырого непастеризованного молока. Поначалу этот сыр может оттолкнуть своим резковатым запахом, но вкус его не оставит вас равнодушным.
Сыр имеет ореховый привкус, без терпкости или послевкусия. Сыр мягкий напоминает камамбер.
Оптимальный срок, позволяющий насладиться этим сыром — это период с мая по сентябрь. Наш Реблошон сделан как раз в этот период и имеет идеальный срок созревания
